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猪肉价格继续上涨养殖主体补栏两极分化钟明峻

2019-10-09

据山东省畜牧兽医信息中心监测,目前山东省猪肉价格达30.06元/公斤,同比上涨47.06%。面对目前盈利空间仍然较大的生猪市场,规模养殖户和散户的补栏积极性两极分化。

据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,目前山东省活猪价格18.75元/公斤,环比上涨0.75%,同比上涨49.40%;猪肉价格为30.06元/公斤,环比上涨0.57%,同比上涨47.06%。猪粮比价达到7.75:1,较上周7.72:1上涨了0.39%,比去年同期6.24:1上涨了24.20%。

受价格高企影响,目前养殖企业(户)积极出栏,各地猪肉市场供应增加。但随着中秋节日临近,肉类需求阶段性增加,猪肉价格仍将维持高位运行,并有进一步上涨可能。

面对目前盈利空间仍较大的生猪市场,规模养殖户和散户的补栏积极性两极分化。散户的补栏积极性相对较差,因为在面对猪价波动和疾病疫情威胁时,散户以及小规模养猪场抵御风险的能力较差,更倾向于采取宰杀母猪以减少亏损的短期行为。据对部分种猪场的了解,今年上半年与去年同期相比种猪销售量下降约1/3,主要原因就是散户退出较快。

相反,规模养猪场在应对疾病和市场变化时,有较强的抵御风险的能力,补栏积极性明显高于散户,随着原先处于猪肉养殖产业链上下游的企业纷纷进军养猪业,未来几年,规模养殖将成养殖主体形式。

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